O conceito Shelf Life refere-se à vida útil de um produto na prateleira, ou seja, ao prazo em que os produtos alimentícios podem permanecer armazenados sem perecer. O objetivo do cálculo é garantir que o alimento chegue ao consumidor em perfeitas condições de consumo, ou seja, fresco e saudável. Desafios Quando se trata de termos...
