Quando se trata de produtos lácteos, a qualidade é essencial. E, entre os desafios enfrentados pela indústria de laticínios, a oxidação do leite UHT (Ultra High Temperature) é um dos principais pontos de atenção. Neste artigo, discutiremos o impacto da oxidação no leite UHT e como isso afeta a vida útil dos produtos lácteos. Entenda...
