O Evento Minas Láctea, realizado anualmente em Juiz de Fora, é uma das maiores e mais importantes feiras do setor lácteo no Brasil. Reunindo produtores, fornecedores, pesquisadores e profissionais da indústria, o evento é uma grande oportunidade para a troca de conhecimentos, inovações e estabelecimento de parcerias estratégicas. Este ano, a Avante Ingredientes tem o...
O consumidor está cada vez mais consciente da importância da saúde e da alimentação equilibrada para o bom funcionamento do organismo. Nessa busca por qualidade de vida, os probióticos têm se destacado como uma tendência promissora no mercado de alimentos, impulsionando o setor de laticínios a explorar novas oportunidades de negócio. Os probióticos são microrganismos...
O iogurte é um alimento versátil e saboroso! Além do seu delicioso sabor, o iogurte oferece uma variedade de benefícios à saúde, tornando-se uma escolha inteligente para incluir na dieta diária da família. Neste artigo, vamos explorar alguns dos pontos relevantes sobre a importância do iogurte para a saúde, com base em informações confiáveis encontradas...
Descubra o que diferencia os queijos uns dos outros! O queijo é um alimento versátil e apreciado em todo o mundo, sendo produzido em uma ampla variedade de tipos e estilos. Cada tipo de queijo possui características únicas que o distinguem dos demais, ou seja, sabor, textura, aroma e cor. Neste artigo, exploraremos o que...
Sabemos que a nova rotulagem entrou em vigor em 09 de outubro, trazendo alterações importantes para os alimentos embalados, como informativos frontais para alimentos com alto teor de sódio, açúcares e gorduras saturadas, bem como a padronização das tabelas nutricionais com letras pretas em fundo branco. Mas e os laticínios, como ficam neste cenário? ALTO...
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