O Brasil é considerado um dos principais países que mais produz alimentos no mundo, e um dos poucos com condições de aumentar a produtividade de alimentos para atender a demanda mundial nas próximas décadas.
Nos primeiros lugares estão a China, produzindo um quarto da produção global de grãos e liderando na produção de cereais, algodão, frutas, vegetais, carne, ovos e peixe; a Índia, com a produção de leite, juta e uma classe de leguminosas como feijão, lentilha e grão de bico, além do trigo, cana-de-açúcar, legumes, algodão e amendoim; e em terceiro, os Estados Unidos, com a produção de milho, carne bovina, soja, laticínios e aves.
O Brasil é o maior exportador mundial de soja, açúcar bruto, carne bovina congelada e aves.
Alimentar 1 bilhão de pessoas em todo o mundo, é isso que o Brasil faz nos dias de hoje, e pode fazer muito mais!
Mas não basta produzir, é preciso produzir com sustentabilidade e responsabilidade. Dessa forma, os produtores rurais brasileiros já vêm adotando técnicas sustentáveis nas lavouras e na pecuária.
Segurança Alimentar e o papel do Brasil
Como tratamos no nosso artigo https://www.avanteingredientes.com.br/seguranca-dos-alimentos-x-seguranca-alimentar/ , o conceito de Segurança Alimentar envolve dois aspectos extremamente importantes.
Um nos alerta sobre a qualidade dos alimentos, envolvendo preocupações com contaminações de diversas naturezas nos processos de produção, processamento, logísticos e disponibilização ao consumidor.
Por outro lado, que é o que nos interessa no assunto de hoje, trata-se da disponibilidade dos alimentos em quantidade suficiente para alimentar a população mundial.
Em termos de quantidade, o Brasil é uma grande potência no quesito produção, tendo em vista seus recursos naturais (água e terra), comparado a outros países.
Processo Histórico
Até 1970, nosso país dependia de forma significativa da importação de alimentos; porém, no final dessa década, o País passou a investir na produção doméstica de alimentos, como estratégia de segurança alimentar.
Houve apoio à produção agropecuária na forma de crédito agrícola para custeio e investimento, e inclusive, para desenvolvimento de ferramentas de sustentação de preços.
Vale ressaltar o investimento realizado em Pesquisa e Desenvolvimento, o que gerou novas tecnologias que permitiram a produção de grãos no Cerrado e na região conhecida como Matopiba (estados do Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia).
Inovações Tecnológicas
No período de 1990 a 2020, a produção agrícola mais que quadruplicou, avanço permitido pelas inovações tecnológicas na agricultura e, portanto, uma maior produtividade.
No caso de algumas culturas, como o café e a laranja, houve crescimento na produção, e por meio de investimentos e incentivo à P&D (Pesquisa e Desenvolvimento), o País vivenciou a “Revolução Verde”.
O mundo precisa do Brasil!
A ONU (Organização das Nações Unidas) afirma que a produção mundial de alimentos deverá aumentar 70% até 2050 a fim de suprir a demanda.
O Brasil deve ser o responsável pela produção de grande parte, senão metade desses desses alimentos, mas para isso o país vai precisar de novos investimentos para ampliar a produtividade de forma sustentável e sem abertura de novas áreas verdes.
Vale ressaltar que as metas não são exclusivas do setor agropecuário, e as soluções devem ser buscadas pelos diversos setores da sociedade e da economia!
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A Avante é uma empresa dinâmica, fundada com objetivo de desenvolver e comercializar ingredientes personalizados para a indústria alimentícia.
Além de nossos produtos, oferecemos a nossos clientes uma equipe capacitada e treinada para prestação de consultoria e apoio técnico para o desenvolvimento e melhoria de produtos.
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